シロウリ栽培
箕島園芸組合 組合長
村上 典宏（むらかみ のりひろ） さん（72）
福山市新涯町
箕島園芸組合が生産するシロウリは、ふくやまブランド農産物「ふくやまＳＵＮ」に認定されている特産農産物です。
村上さんは、福山市箕島町の水はけの良い砂地を生かして、シロウリやホウレンソウを栽培しています。
シロウリは露地約10aで管理し、8月中旬まで地元福山や岡山の卸売市場へ出荷する予定です。
村上さんは、福山市箕島町の水はけの良い砂地を生かして、シロウリやホウレンソウを栽培しています。
シロウリは露地約10aで管理し、8月中旬まで地元福山や岡山の卸売市場へ出荷する予定です。
就農したきっかけは？
幼いころから両親の農作業を手伝っていたこともあり、農業はいつも身近な存在でした。
定年退職を機に、両親の後を継ぐ形で本格的に就農。当初は両親と一緒に作業をしながら、栽培管理や肥料の使い方、収穫のタイミングなど、農業の基本を一つ一つ教わりました。現在は、妻や子とともに、家族で協力して栽培に励んでいます。
定年退職を機に、両親の後を継ぐ形で本格的に就農。当初は両親と一緒に作業をしながら、栽培管理や肥料の使い方、収穫のタイミングなど、農業の基本を一つ一つ教わりました。現在は、妻や子とともに、家族で協力して栽培に励んでいます。
栽培のこだわりは？
水分管理を大切にしています。特に露地栽培は天候の影響を受けやすいため、ほ場の状態を小まめに確認しながら、適切な生育環境を保てるようスケジュールを立てて作業をしています。
また、実にしっかり栄養が行き渡るよう、摘芯作業を欠かさず行うことで、高品質でおいしいシロウリの生産に努めています。
また、実にしっかり栄養が行き渡るよう、摘芯作業を欠かさず行うことで、高品質でおいしいシロウリの生産に努めています。
みなさんにメッセージを！
シロウリは、サラダや煮物、浅漬けなど幅広い料理に使える万能食材です。旬の味覚を、ぜひ味わってみてください。
また、箕島町ではホウレンソウやナス、金時ニンジンなど、さまざまな魅力ある特産農産物を生産者一丸で育てています。
組合では新規就農者の募集も行っていますので、興味のある方はぜひ一緒に農業にチャレンジしてみませんか。
また、箕島町ではホウレンソウやナス、金時ニンジンなど、さまざまな魅力ある特産農産物を生産者一丸で育てています。
組合では新規就農者の募集も行っていますので、興味のある方はぜひ一緒に農業にチャレンジしてみませんか。
あれこれ
シロウリはウリ科に分類される野菜で、薄い緑色の果皮は熟すと白っぽくなるのが特徴です。
血圧の上昇を抑制する効果のあるカリウムを多く含んでいるため、腸内環境の改善や高血圧の予防、カリウム不足による熱中症の予防に効果が期待できます。
購入するときは、大きすぎずズシリと重みのあるものを選びましょう。
丸ごと保存する場合は、ポリ袋などに入れて野菜室へ入れ、切ってあるものは種を取り除いて保存しましょう。
血圧の上昇を抑制する効果のあるカリウムを多く含んでいるため、腸内環境の改善や高血圧の予防、カリウム不足による熱中症の予防に効果が期待できます。
購入するときは、大きすぎずズシリと重みのあるものを選びましょう。
丸ごと保存する場合は、ポリ袋などに入れて野菜室へ入れ、切ってあるものは種を取り除いて保存しましょう。
